斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到合适的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

1、网带为不锈钢材质，采用变频无级调速。油炸时间可调。 2、设有自动起吊系统、上罩体和网带可升降，便于人工清洗。 3、设有自动排渣系统、将产生的残渣随时排出。 4、该设备内部设有导热度装置，能源利用效率高。

搅拌方式采用特殊的卧式减速机传动，使用的搅拌器与锅体达到充分接触，实现传动不整数传动比，确保锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅。传动部位采用传动与密封结构，保证了锅内洁净、卫生。

行星搅拌炒锅特点： 1、燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。 2、火焰温度随意调节，温度高达300℃左右。

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。按结构上可分为带搅拌和不带搅拌两种形式，按加热方式有三种有电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气夹层锅，按形式主要分为立式夹层锅和可倾式夹层锅。按容积又分为50升夹层锅，100升夹层锅，200升夹层锅，300升夹层锅，400升夹层锅，500升夹层锅，600升夹层锅等。 ...

1、整机采用不锈钢制造（电器元件除外），清洗方便，满足对食品卫生的相关规定； 2、为保证温度误差小，采用德国久茂温度传感器，并在进口和出口各安装一只；